Kolej Komuniti Finger Lakes telah melancarkan sijil penanaman anggur selama setahun untuk menyediakan laluan yang lebih pantas kepada kerjaya dalam industri wain dan anggur yang semakin berkembang, terutamanya untuk orang dewasa yang sudah mempunyai ijazah kolej.
Program 29 jam kredit terdiri daripada sembilan kelas yang menyediakan pendidikan praktikal dalam vitikultur dan pembuatan wain. Pelajar akan memperoleh kemahiran yang diperlukan untuk menjadi penggemar wain atau memulakan kedudukan peringkat permulaan dalam industri wain. Mereka juga akan mempunyai pilihan untuk meneruskan dan mendapatkan ijazah bersekutu FLCC dalam teknologi vitikultur dan wain, yang termasuk kursus tambahan dalam sains serta sejarah dan komunikasi.
Kami mempunyai begitu ramai pelajar yang datang ke sini yang sudah mempunyai ijazah, kata Paul Brock, profesor madya vitikultur dan teknologi wain.
Ramai pelajar vitikultur dan teknologi wain FLCC adalah orang dewasa yang lebih tua atau malah pesara yang berminat untuk beralih kepada kerjaya baharu dalam industri ikonik rantau ini. Program ini membolehkan mereka menumpukan pada kemahiran teras menanam anggur dan membuat wain, dan memberikan mereka kelayakan yang diiktiraf, tambah Brock.
Kerry Mallon dari Brockport mengetahui tentang program itu dalam artikel majalah Wine Spectator dan menjadi salah seorang daripada segelintir pelajar dalam kelas sijil pertama pada bulan Februari.
Ia lebih akademik daripada yang saya fikirkan, terutamanya mengenai pendekatan ladang anggur. Saya tidak menjangkakan untuk mendalami ilmu pengurusan tanah, perosak dan rumpai dengan begitu mendalam, katanya. Walaupun COVID-19 bermakna banyak kerja dalam talian, dia telah belajar untuk memangkas pokok anggur di ladang anggur dan mengukur kandungan gula jus dan alkohol wain di makmal enologi kolej.
Kursus yang diperlukan ialah Kimia Am I, Pengenalan kepada Wain dan Anggur, Teknik Asas Vitikultur, Praktikum Teknologi Ladang Anggur Musim Panas, Pengenalan kepada Teknik Makmal Enologi, Pengurusan Ladang Anggur, Praktikum Teknologi Wain Musim Gugur, Enologi I, dan Pertolongan Cemas dan Sokongan Hidup Asas.
Sebagai pelajar yang lebih tua dan kembali, saya agak teragak-agak untuk melakukannya dari dua perspektif. Satu, adakah saya tidak berlatih di peringkat sains ini? Dua, adakah industri akan mengupah seseorang seperti saya? Mallon berkata. Sekarang, saya akan memberitahu sesiapa sahaja untuk melakukannya, dan jika anda fikir anda terlalu tua, anda tidak. Saya terpaksa menyelongkar jauh ke dalam ceruk otak saya untuk mengeluarkan beberapa ilmu sains dan matematik lama untuk diharungi, tetapi setakat ini bagus.
Mengenai diupah, saya sedang menjalani latihan magang, dan saya sangat berharap, sambungnya. Daripada apa yang saya lihat melawat kilang wain Finger Lakes dan melawat bilik merasa, terdapat orang dari semua peringkat umur yang terlibat di semua peringkat. Jadi, saya amat digalakkan dalam hal itu.
FLCC melancarkan program ijazah teknologi vitikultur dan wainnya pada musim gugur 2009 sebagai tindak balas kepada minat di kalangan pembuat wain tempatan untuk program latihan formal. FLCC bekerjasama dengan Program Anggur Finger Lakes Cornell Cooperative Extension dan Syarikat Wain Anthony Road pada 2012 untuk menanam ladang anggur pengajaran dan demonstrasi seluas 2 ekar di mana pelajar mempelajari amalan ladang anggur secara langsung dan menuai anggur untuk pembuatan wain.
pemain poker terbaik di dunia
Pada tahun 2015, kolej itu membuka Pusat Vitikultur dan Wain FLCC di Taman Pertanian dan Teknologi Cornell di Geneva. Kemudahan ini mempunyai makmal enologi, kilang wain mengajar, ladang anggur dan bilik penuaan untuk menyediakan pelajar dengan peralatan dan persekitaran yang sama yang akan mereka alami dalam industri.
Kelas-kelas ini sentiasa gabungan pelajar tradisional dari sekolah menengah dan pelajar yang lebih tua seperti Mallon. Pelajar yang lebih tua tidak selalu mendapat ijazah, dan selalunya mengambil kelas yang berkaitan sahaja. Program sijil baharu memastikan mereka mempunyai kelayakan yang mewakili program pendidikan padu yang diiktiraf oleh majikan.
Kolej ini juga sedang membangunkan versi dalam talian sijil yang akan memampatkan elemen hands-on menjadi kediaman dua minggu, menjadikannya lebih mudah diakses oleh mereka yang tidak mempunyai masa dalam jadual mereka untuk kelas hands-on sepanjang tahun.
Pengaturcaraan vitikultur FLCC baru-baru ini dipaparkan dalam siri video yang dipanggil In Depth, dicipta untuk dan diedarkan di televisyen awam. Siri ini mengetengahkan kejayaan dan inovasi dalam pendidikan, kesihatan, teknologi, pertanian dan industri lain.
Mallon berkata tiga bulan dia dalam program itu telah mengubah cara dia melihat pembuatan wain.
Anda tidak akan melihat wain dengan cara yang sama lagi. Walaupun semua sains yang tepat, ia benar-benar proses ajaib, katanya. Walaupun anda hanya ingin tahu tentang cara semuanya berfungsi, anda perlu melihat program sijil. Ia bukan komitmen yang sama seperti ijazah bersekutu, dan anda boleh melakukannya sambilan atau dengan pendekatan pantas, bergantung pada matlamat anda.
Dapatkan tajuk berita terkini dihantar ke peti masuk anda setiap pagi? Daftar untuk Edisi Pagi kami untuk memulakan hari anda.
