Pandemik Coronavirus telah mengakibatkan perubahan besar dalam cara perniagaan beroperasi. Panduan dan peraturan baharu telah dikeluarkan setiap minggu dari Albany, mengakibatkan banyak kekeliruan dalam kalangan industri tertentu.
Industri wain dan minuman kraf telah dicabar terutamanya, kerana ia digabungkan dengan bar dan restoran melalui bimbingan Gabenor Andrew Cuomo sebagai tindak balas kepada Novel Coronavirus.
Perintah terkini daripada Gabenor dan Pihak Berkuasa Arak Negeri melarang perniagaan daripada menghidangkan alkohol kepada mereka yang tidak juga memesan makanan. Ia juga memerlukan semua mereka yang dihidangkan alkohol untuk duduk.
Dave Peterson, pemilik bersama kilang wain Swedish Hill dan Goose Watch di Tasik Cayuga, dan Teluk Penguin di Tasik Seneca berkata penyesuaian pantas kepada perubahan adalah penting untuk terus beroperasi.
BERKAITAN: Pihak Berkuasa Arak menerangkan apa itu, dan bukan item makanan yang sah
Dengan pandemik yang berterusan, dapat menyesuaikan diri dengan cepat dalam persekitaran yang berubah dengan pantas ini menjadi satu keperluan, jelasnya. Perubahan terbaharu ini agak mengejutkan, terutamanya kerana kami pada mulanya tidak mempunyai akses kepada garis panduan dan berpendapat bahawa kami terpaksa menutup jika kami tidak mempunyai restoran.
Sementara itu, Erica Paolicelli, rakan kongsi di Three Brothers Winery dan presiden Persatuan Industri Wain New York, berkata orang ramai yang Gabenor Cuomo bimbang untuk mengelak biasanya tidak menjadi isu di kilang wain. Lebih-lebih lagi sejak dibuka semula bulan lepas.
Ia adalah apa itu, Paolicelli memberitahu WSKG . Kami hanya mahu mengikut peraturan dan terus terbuka, kerana mata pencarian kami bergantung padanya pada ketika ini.
Peterson berkata bahawa selepas membaca garis panduan itu, mereka menyedari mungkin untuk mereka terus terbuka, tetapi ia memerlukan beberapa perancangan permainan terlebih dahulu. Ini melibatkan memilih tawaran makanan yang sesuai dengan wain, dan keluar pertama keesokan paginya untuk mendapatkan makanan. Kemudian kami terpaksa memprogram semula tempat jualan kami untuk menghubungkan pembelian makanan ini dengan penjualan penerbangan wain atau segelas wain untuk mendokumentasikan pada resit bahawa kami sebenarnya menjual item makanan dengan pembelian wain untuk on- penggunaan tapak, katanya.
Peterson mengatakan bahawa ia sebenarnya telah meningkatkan pengalaman untuk pelanggan, kerana mereka mempunyai pertemuan yang lebih lengkap apabila melawat salah satu lokasi mereka.
Sebaik sahaja pelanggan mengetahui bahawa kami menawarkan coklat dengan wain, ramai orang sebenarnya gembira dengan pengalaman itu, sambungnya. Komen negatif utama menganggap bahawa ramai orang pergi ke pelbagai kilang wain dan mereka tidak benar-benar mahu mendapatkan makanan di setiap perhentian. Komen lain ialah banyak kilang wain membuat keropok dan mereka berasa lega kerana ia adalah sesuatu yang berbeza. Dengan semua kilang wain perlu bertindak atas mandat ini dengan begitu cepat, tidak ada peluang untuk menyelaraskan dengan mana-mana kilang wain lain untuk memastikan kepelbagaian tawaran datang.
Malah meletakkan keperluan baharu, yang termasuk jarak sosial 6 kaki, bertopeng sehingga duduk dan mengecilkan kapasiti keseluruhan ruang - agak mudah untuk dinavigasi setelah beberapa pemikiran kreatif digunakan.
Saya rasa mandat telah memaksa kilang wain untuk menjadi lebih kreatif dan maklum balas yang kami peroleh ialah kami telah mencipta pengalaman yang lebih baik untuk pelawat kami, jelasnya. Kami tidak lagi mengambil kumpulan yang lebih besar supaya suasananya lebih senyap, lebih santai dan lebih intim. Banyak perubahan yang berkemungkinan merupakan perubahan jangka panjang walaupun mandat ditarik balik.
Walaupun positif, terdapat persoalan yang timbul tentang kemampanan. Terutamanya dari segi kewangan. Peterson berkata perkara-perkara telah dapat dilaksanakan setakat ini. Yang berkata, masa depan masih tidak menentu.
Semua mandat menghasilkan lebih banyak masa dan perbelanjaan, tetapi setakat ini kami telah dapat menyesuaikan diri dan memastikan pintu kami terbuka, jelasnya. Kami memuji Gabenor dalam usaha beliau untuk membantu mengawal dan mengehadkan penyebaran COVID-19 di negeri kami, dan kami menyokong kebanyakan perkara yang telah dilaksanakan, termasuk penjarakan sosial dan pemakaian topeng.
Peterson mengatakan bahawa mempunyai kilang wain yang digabungkan dengan bar telah menimbulkan cabaran. Kebimbangan terbesar kami ialah kami nampaknya dihimpit dengan bar apabila ia berkaitan dengan mandat ini, sedangkan sebenarnya kilang wain sangat berbeza kerana kami memberi tumpuan kepada pengalaman merasai dengan matlamat untuk pelanggan membawa pulang botol yang belum dibuka untuk dinikmati, tambahnya. Kebanyakan daripada kita telah membatalkan semua acara berskala besar yang akan menjadi lebih sukar untuk mengekalkan penjarakan sosial. Kami, serta kilang wain Cayuga Lake Wine Trail yang lain, memandang serius wabak tersebut dan mandat yang terhasil dan telah bersungguh-sungguh dalam menguatkuasakan peraturan. Amat malang jika tindakan beberapa bar yang tidak bertanggungjawab menyebabkan kami terpaksa menutup pintu.
Dapatkan tajuk berita terkini dihantar ke peti masuk anda setiap pagi? Daftar untuk Edisi Pagi kami untuk memulakan hari anda.
