Yogurt adalah perniagaan besar di New York State. New York ialah pengeluar yogurt #1 di negara ini. Ramai orang biasa dengan Chobani Greek Yogurt, yang terkenal di NY untuk kemudahannya di wilayah Southern Tier di negeri ini. Tetapi anda mungkin terkejut apabila mendengar bahawa satu lagi jenama yogurt kegemaran peminat, yogurt skyr Iceland Siggi juga dibuat di NY. Siggi's dimiliki oleh Lactalis, syarikat tenusu terbesar di dunia.
Skyr serupa dengan yogurt Yunani dan dibuat dengan mencampurkan kultur dengan susu dan menapis sebarang air. Ia menghasilkan rasa pekat dan sedikit masam, dengan kurang gula dan lebih banyak protein daripada yogurt tradisional. Siggi membuat yogurt dengan susu dari ladang keluarga di Upstate New York dan Wisconsin. Produk mereka tidak mengandungi sebarang pemanis tiruan dan mereka hanya menggunakan susu dari ladang keluarga yang tidak menggunakan hormon pertumbuhan seperti rBST.
Di sinilah kami bertemu KanPak, pakar dalam kontrak pembuatan produk khusus aseptik yang berpangkalan di Finger Lakes. KanPak berakar umbi di Penn Yan pada 2014 apabila ia memperoleh kilang pembuatan yang asalnya dibina pada 2010. Pembuatan makanan aseptik termasuk teknik pemprosesan di mana makanan cecair yang disterilkan secara haba dibungkus ke dalam bekas yang disterilkan sebelum ini dalam keadaan steril untuk menghasilkan produk yang stabil di rak yang tidak memerlukan penyejukan.
BACA LEBIH LANJUT: LocateFLX.com
Artikel ini disiarkan dengan kerjasama Cari Finger Lakes , inisiatif pembangunan ekonomi Finger Lakes yang direka untuk membantu dan memupuk kerjasama di kalangan usaha pembangunan ekonomi Finger Lakes yang ditubuhkan dengan komunikasi pemasaran dan rangkaian yang disasarkan, proaktif.
