Apabila orang ingin makan sedikit lebih sihat, mereka biasanya beralih kepada ikan atau ayam. Walau bagaimanapun, kebanyakan anda mungkin tidak tahu bahawa daging rusa sebenarnya adalah salah satu pilihan daging paling sihat yang ada. Daging rusa sangat popular di dunia Barat kerana ia mempunyai banyak khasiat, vitamin, protein dan ia rendah lemak. Jika anda pernah mencuba daging rusa dan anda tidak menyukai rasanya, ia mungkin disebabkan oleh cara penyediaan yang kurang baik. Terdapat berpuluh-puluh resipi dalam talian untuk memasak daging rusa, tetapi terdapat beberapa peraturan sejagat yang harus diikuti semasa menyediakannya.
Jangan Terlalu Masak
Kesilapan pertama yang biasa orang lakukan semasa menyediakan daging rusa ialah mereka terlalu masak. Apabila ia terlalu masak, daging menjadi sukar untuk dikunyah dan bergetah. Ini adalah daging tanpa lemak dan ia sangat rendah lemak, jadi lebih baik untuk menghidangkannya dalam keadaan sederhana jarang. Juga, jika daging rusa dimasak terlalu lama, ia akan mula kehilangan khasiatnya. Juga, semasa menyediakan peralatan memasak penting yang boleh anda temui di sini , gunakan kuali dan masukkan daging ke dalamnya. Walau bagaimanapun, jangan tutup kuali, dan pastikan daging rusa dipanaskan pada suhu bilik sebelum membuangnya ke dalam kuali.
barn sale mackenzie-childs 2021
Potongan Menentukan Kaedah Memasak
Cara anda menyediakan daging rusa anda akhirnya bergantung pada dari mana datangnya potongan itu . Jika potongannya adalah tenderloin atau pinggang, anda mempunyai lebih banyak ruang untuk memanggang panas tinggi dan anda boleh menggoreng daging dan membuatnya mendesis seketika. Satu lagi kaedah memasak yang hebat untuk bahagian daging rusa ini ialah merokok. Jika anda kesuntukan masa, cuba a perokok arang menegak sebaliknya. Ia masak lebih cepat daripada jenis lain dan ia tidak memerlukan banyak bahan api. Sebaliknya, jika potongan dari bahagian yang lebih keras, seperti leher atau bahu, anda perlu memasaknya perlahan-lahan dengan merebus atau merebus. Sebagai contoh, anda boleh membuat sup yang hebat daripada daging tersebut jika anda cukup sabar dan mempunyai masa.
Ingat, Ia Bukan Daging Jagung!
Ini sangat penting - daging rusa tidak sama dengan daging lembu! Jadi, jangan gunakannya sebagai pengganti dalam resipi daging lembu. Daging rusa mempunyai lebih sedikit lemak dan marbling daripada daging lembu yang diberi makan jagung, jadi ia tidak akan berkelakuan sama semasa memasak, dan rasa tidak akan sepadan. Rumput ternakan rusa, acorn, herba dan banyak tumbuhan lain supaya rasa dagingnya lebih enak dan lebih kuat sedikit. Itulah sebabnya mengapa harga daging rusa di restoran lebih tinggi daripada harga daging lembu, tetapi ia benar-benar berbaloi.
Empukkan Daging
Perkara utama semasa menyediakan daging rusa ialah melembutkannya kerana daging ini selalunya boleh menjadi kenyang dan sukar jika anda tidak menyediakannya dengan baik. Sebagai permulaan, tumbuk kepingan dengan palu daging dan kemudian masukkannya ke dalam perapan sekurang-kurangnya lapan jam. Ada yang hebat resipi untuk perapan daging rusa dalam talian , atau anda boleh mencari beberapa yang hebat di kedai, tetapi anda ingin memasukkan bahan berasid ke dalamnya, seperti jus lemon untuk memecahkan serat otot untuk menjadikan daging lebih lembut. Anda juga boleh bergantung pada sapuan kering dengan garam, kopi atau halia yang juga akan menjadikannya lembut dan lembut.
Walau bagaimanapun, ingat jangan berlebihan dengan garam. Memandangkan stik daging rusa tidak sama dengan stik biasa dan ia lebih kurus, ia mudah kering. Jadi, jika anda meletakkan terlalu banyak garam ia boleh bertukar menjadi dendeng di hadapan mata anda. Juga, jangan lupa untuk mengambil sedikit lemak dari daging. Anda mungkin berfikir bahawa jika anda membiarkannya daging tidak akan kering. Tetapi sebenarnya, lemak rusa sangat teruk dan ia hanya boleh merosakkan makanan anda.
urat merah maeng da kesan kratom
Sama seperti daging lain, daging rusa juga memerlukan rawatan khas jika anda mahu melakukannya dengan betul. Petua di atas akan memastikan anda melakukannya dengan betul dan menyediakan hidangan yang menakjubkan daripada daging rusa anda, jadi pastikan anda berhati-hati dan bersabar dengannya.
