Memasak ayam belanda untuk Thanksgiving boleh dikatakan sebagai bahagian yang paling sukar bagi sesetengah orang. Terdapat banyak langkah untuk membuat makan malam yang sempurna untuk keluarga anda.
Dengan mengikuti beberapa langkah yang ditetapkan, keluarga anda akan berpuas hati dengan hidangan mereka.
Setiap tahun nampaknya ada cara baharu untuk menyediakan, sama ada menggoreng burung, atau memerahnya.
Berkaitan: Adakah kedai minuman keras dibuka pada Hari Kesyukuran?
Bagaimana untuk menyediakan dan memasak ayam belanda Thanksgiving yang sempurna
Kebanyakan ayam belanda dijual beku, jadi langkah pertama adalah mencairkan burung itu lebih awal daripada masa.
Keluarkan beg giblets secepat mungkin.
Mengikut cadangan USDA, cairkan ayam belanda di dalam peti sejuk anda. Ayam belanda memerlukan satu hari setiap 4-5 paun untuk mencairkan sepenuhnya.
Jika anda menunggu terlalu lama, tidak mengapa. Anda boleh menggunakan kaedah air atau gelombang mikro, tetapi anda perlu berhati-hati dan memberi perhatian yang teliti.
Untuk mencairkan dengan air sejuk, tukar air setiap tiga puluh minit untuk setiap paun ayam belanda. Seekor ayam belanda seberat 14 paun memerlukan air ditukar setiap setengah jam selama 7 jam.
adakah kita perlu membayar balik wang rangsangan
Anda juga boleh mula membasahi air garam ayam belanda jika ia tidak dicairkan sepenuhnya.
almanak petani untuk musim sejuk 2017
Untuk mencairkan gelombang mikro, semak semula saiz ayam belanda yang boleh anda muatkan ke dalam ketuhar gelombang mikro anda serta minit dan kuasa yang diperlukan.
Anda perlu memberi perhatian dan memutarkan ayam belanda anda untuk memastikan tiada bahagian yang dimasak. Jika mula masak biarkan selama 5 minit kemudian masukkan air sejuk untuk menghentikan proses memasak.
Berkaitan: Adakah pejabat pos akan dibuka pada Hari Kesyukuran?
Jika anda langsung tiada masa untuk mencairkan ayam belanda, menurut piawaian USDA adalah selamat untuk memasak ayam belanda beku atau separa beku. Jika beku sepenuhnya, ia akan mengambil masa 50% lebih lama untuk memasak, dan anda perlu menyemak dengan termometer untuk memastikan ia berada pada 165 darjah di seluruh ayam belanda.
Pengasinan juga menjadi pilihan apabila menyediakan ayam belanda untuk dimasak lebih awal. Ini adalah mengasinkan ayam belanda.
Pengasinan basah adalah merendam ayam belanda dalam campuran garam dan bahan lain seperti oren dan rosemary untuk meresap ke dalam ayam belanda.
Brining kering adalah menggosok garam dan benda-benda lain ke dalam ayam belanda.
Proses ini akan menjadikan ayam belanda lembut dan lembap serta membantu ia masak dengan lebih cepat.
Pengasinan basah perlu dilakukan dalam baldi atau periuk yang cukup besar untuk menampung ayam belanda terendam sepenuhnya, dan ia perlu dimasukkan ke dalam peti sejuk. Serambi atau garaj tidak dicadangkan kerana potensi pertumbuhan bakteria. Proses ini boleh mengambil masa beberapa jam hingga beberapa hari.
Brining kering boleh dilakukan dalam kuali dengan tepi terangkat, dan boleh duduk selama beberapa jam hingga tiga hari. Ia perlu disimpan di dalam peti sejuk.
Semasa menyediakan ayam belanda anda untuk ketuhar, anda boleh sapu minyak zaitun atau lemak babi pada kulit untuk menjadikannya lebih rangup.
Untuk memasak ayam belanda, panaskan ketuhar anda hingga 325 darjah. Jika ayam belanda anda disumbat, tambahkan 30-45 minit untuk masa memasak.
Brining mencukur kira-kira setengah jam masa memasak.
Berkaitan: Kesyukuran: Di mana saya boleh keluar makan pada Hari Kesyukuran?
Masa berikut ialah berapa lama anda perlu memanggang ayam belanda berdasarkan berat, menurut Better Homes and Gardens .
- Untuk ayam belanda 8 hingga 12 paun, panggang 2 ¾ hingga 3 jam.
- Untuk ayam belanda 12 hingga 14 paun, panggang 3 hingga 3 ¾ jam.
- Untuk ayam belanda 14 hingga 18 paun, panggang 3 ¾ hingga 4 ¼ jam.
- Untuk ayam belanda 18 hingga 20 paun, panggang 4 ¼ hingga 4 ½ jam.
- Untuk ayam belanda 20 hingga 24 paun, panggang 4 ½ hingga 5 jam.
Pastikan untuk merendam ayam belanda dengan titisannya setiap setengah jam semasa ia masak.
Kerajang aluminium boleh digunakan untuk melindungi bahagian burung daripada terbakar atau kering.
Periksa suhu untuk memastikan ia 165 darjah sepanjang, dan potong untuk memastikan daging berwarna putih. Anda juga boleh menggunakan ayam belanda ukiran gelombang mikro selepas itu untuk selamat.
penyata cukai masih diproses 2021
Akhir sekali, anda boleh mengukir ayam belanda di atas meja jika anda mempunyai ruang, atau anda boleh mengukirnya lebih awal untuk dihidangkan di atas pinggan.
Dapatkan tajuk berita terkini dihantar ke peti masuk anda setiap pagi? Daftar untuk Edisi Pagi kami untuk memulakan hari anda.
