Dewan Perniagaan Daerah Seneca akan menganjurkan Majlis Memotong Reben pada Khamis, 30 Januarikepada 5:00 PM untuk meraikan pembukaan besar Fall Street Brewing Company di Seneca Falls, NY, yang terletak di 106 Fall Street.
Fall Street Brewing Co., rumah Finger Lakes Kombucha, dimiliki dan dikendalikan oleh anak kelahiran Seneca Falls, Brad Luisi-Ellis dan isterinya, Anna. Usahawan muda ini mula menjual teh kombucha mereka di pasar petani pada 2018, dan membuka pintu di pusat bandar Air Terjun Seneca pada 2019—selepas pengubahsuaian meluas daripada Brad sendiri! Beberapa bulan penyediaan dan Lesen Kilang Bir Ladang kemudian, Fall Street Brewing Co. menjadi kilang bir kelapan yang kini beroperasi di Seneca County, dan menyertai rangkaian lebih 400 kilang bir New York. Tetapi ia bukan sekadar kilang bir—ia adalah satu-satunya kilang bir kombucha di Seneca County. Memandangkan Fall Street Brewing Co. beroperasi dalam skala kecil, kualiti menjadi tumpuan setiap kumpulan.
Rasanya seperti ada tangan ilahi yang membimbing kita, kata Brad. Di mana-mana anda berada, di situlah anda sepatutnya berada. Jika kami tidak berlengah untuk menjual bir, kami tidak akan mempunyai kopi, yang kini merupakan sebahagian besar daripada identiti Fall Street Brewing Co. sebagai kafe minuman kraf multidimensi. Brad mengakui bahawa dia masih perlu belajar lagi, tetapi apa yang telah dipelajarinya ialah menjadi kreatif untuk mencari penyelesaian kepada cabaran yang akan datang.
Fall Street Brewing Co. telah membuat komitmen untuk mendapatkan sekurang-kurangnya 60% bahan-bahan mereka dari New York. Bukan itu sahaja, tetapi sebagai seorang lulusan Akademi Mynderse sendiri, Brad mempunyai banyak stok sosial dan emosi dalam komuniti ini. Brad dan Anna kedua-duanya mempunyai latar belakang pengajaran dan komited terhadap seni. Pada masa hadapan, mereka merancang untuk memberi kembali dalam beberapa cara kepada Program Muzik dan Seni Daerah Sekolah Seneca Falls. Kami hanya mahu memberi sedikit dorongan kepada bandar ini; kami mahu membuat semua orang bangga.
Waktu operasi musim sejuk adalah Rabu – Ahad, 8:00 AM – 8:00 PM. Untuk maklumat lanjut mengenai Fall Street Brewing Co., lawati www.fallstreetbrewing.com atau cari mereka di Facebook. Untuk maklumat lanjut tentang Dewan Perniagaan Daerah Seneca atau untuk bertanya tentang keahlian dalam salah satu organisasi profesional terkemuka di rantau ini, sila hubungi (315) 568-2906 atau layari www.senecachamber.org .
