Daging lembu adalah jiwa memasak. – Marie-Antoine Carême
cara cepat detox thc
Dengan kepelbagaian daging lembu yang ada pada masa kini, adalah idea yang bagus untuk mengetahui teknik memasak yang berbeza yang boleh digunakan semasa memproses daging lembu. Di bawah saya telah menyebut lapan kaedah yang berbeza untuk memasak daging lembu.
Hacks Memasak Penting untuk Daging Lembu
PETUA #1 Sentiasa beli daging lembu berwarna terang
Daging lembu yang berkualiti hendaklah sentiasa berwarna merah gelap. Ia mungkin lebih tua jika warnanya lebih gelap dari merah hingga coklat dan mungkin rasa tidak sesedap dan berair seperti yang sepatutnya.
Juga, pastikan daging lembu agak padat. Anda juga boleh cuba membeli a daging lembu yang betul-betul berumur ; ia akan lebih bermanfaat kepada anda kerana daging lembu yang sudah tua akan menjadi lebih lembut dan berair. Biasanya, kebanyakan kedai runcit atau ayam itik tidak menyimpan daging lembu yang sudah tua.
PETUA #2 Fahami potongan
The juiciness dan kelembutan daripada daging lembu akan dicerminkan dan dipengaruhi oleh potongan pada daging lembu . Oleh itu, menjadi sangat penting bagi anda untuk memahami pemotongan dengan lebih baik.
Daging yang lebih keras akan sentiasa terdiri daripada lebih banyak otot. Begitu juga, lebih banyak daging lembu itu gemuk, dan lebih banyak ia akan menjadi lebih berair. Beberapa potongan lembut pada daging lembu termasuk stik tenderloin, stik bilah atas, stik rusuk, panggang rusuk, sirloin atas.
bolehkah ada pemeriksaan rangsangan ke-4
Apabila seseorang mula memasak daging lembu, lemak mula mencair, yang menambah rasa dan juicinessnya. Oleh itu, kita boleh mengatakan bahawa marbling memainkan peranan penting dalam kejayaan menyiapkan daging lembu. The gred utama daging lembu adalah yang paling lembut, lazat , dan kebanyakan daging lembu marmar.
PETUA #5 Pastikan Daging Lembu segar
Kesegaran daging lembu adalah penting. Sebaik sahaja anda membawa daging lembu anda ke rumah anda dan tidak memasaknya pada hari yang sama, keluarkan daging lembu dari kertas daging dan kemudian bungkusnya dari pembungkus plastik. Ia kemudiannya hendaklah diletakkan di dalam beg berzip dan disimpan di dalam peti sejuk untuk kesegaran berterusan daging.
PETUA #6 Perapan Daging Lembu
Untuk memasak daging lembu, basuh dengan kuat dengan air, kain lembap dan kertas baru. Perapan daging boleh membantu dalam meningkatkan rasa dan juiciness daging lembu. Tetapi perlu diingatkan bahawa kualiti daging lembu yang baik atau daging lembu yang sesuai umurnya tidak memerlukan perisa tambahan, malah taburan lada hitam dan garam sudah cukup dan sesuai untuk digunakan!
Saya menambah campuran minyak zaitun, wain, jus lemon, dan herba segar, yang sangat baik jika dibiarkan semalaman untuk membantu daging menjadi lembut.
PETUA #7 Masak rata
Cara yang lebih baik untuk memasak potongan lembut adalah dengan memasaknya pada suhu dalaman 140 darjah Fahrenheit untuk masakan sederhana daging dan 130 darjah Fahrenheit untuk masakan yang jarang ditemui. Seseorang juga boleh menggunakan a termometer daging untuk mendapatkan suhu yang tepat.
negeri yang membenarkan perjudian dalam talian
PETUA #8 Biarkan ia berehat
Sebelum memotong daging lembu anda selepas sesi ketuhar, biarkan ia berehat sekurang-kurangnya 5 minit. Ia membantu jus mendap dan memberikan rasa dan aroma yang enak di sekeliling.
Ciri-ciri Daging Lembu yang baik
Adalah dipercayai bahawa daging lembu boleh dianggap sebagai daging lembu yang berkualiti jika ia mempunyai aspek lembut, berair dan berperisa, warna, pembungkusan, dan kurus, bersih, termasuk yang lain.
nilai rumah pusat geneva ny
Daging lembu juga boleh dianggap sebagai daging lembu yang berkualiti jika ia selamat dan sihat untuk pengguna. Seseorang pengguna mungkin berpuas hati dengan daging lembu kerana ciri pemakanan dan penyediaannya; barulah ia akan mendapat label kewujudan muktamad Daging Lembu Berkualiti.
Satu program yang dipanggil Jaminan Kualiti Daging Lembu telah dimulakan untuk memberi perhatian khusus untuk menjamin keselamatan daging lembu yang sebenar dan dirasakan.
Untuk memastikan bahawa daging lembu adalah selamat, sihat dan dilabel dengan betul , di peringkat antarabangsa, Kerajaan tertentu sesebuah negara meletakkan garis panduan yang ketat untuk produk daging lembu yang dituai dan dikilang.
Seseorang mesti ingat beberapa helah asas memasak daging lembu ini sebelum benar-benar menyediakannya. Selamat Memasak!!!
